Sopa de choclo

Fotos: Rosario Lanusse @rochilanu – Cocina y food styling: Sofi Sarni @sofisinarroba

Ingredientes:

4 choclos

1 litro de leche

2 cebollas

2 dientes de ajo

1/2 taza de crema

Procedimiento

En una sartén agregar aceite y sudar la cebolla hasta que esté transparente. Luego agregar el ajo picado y cocinar durante un minuto más. En la misma sartén agregar los granos de choclo y el medio litro de leche. Este es el momento perfecto para que lo condimentes con todo lo que te guste. Cocinar hasta que el choclo esté tierno. Así en caliente procesar la preparación con el otro medio litro de leche más un cuarto de taza de crema de leche. Para terminar, servir en un plato y agregar el resto de la crema más un poco de queso rallado.

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