Pancitos de leche condensada

Fotos: Rosario Lanusse – Food Styling: Tania Schäfer – Invitada especial: Lucía de Vedia

En agosto siguen las frías tardes de invierno. Lucía de Vedia comparte con nosotras tres recetas de leche condensada para disfrutar junto a un café tibio, unos mates o una humeante taza de té.

INGREDIENTES
1 lata de leche condensada
1 lata de agua tibia (utilizar la misma de leche condensada)
5 huevos
100 g de manteca a temperatura ambiente
50 g de levadura fresca
1 cda. de sal
1 k de harina
1 huevo batido para pintar

PROCEDIMIENTO
Disolver la levadura en agua con una cdita. de harina y una de azúcar y dejar leudar. En un bowl, colocar la harina con la sal. En el centro agregar los huevos batidos, la manteca, la leche condensada y mezclar todos los ingredientes agregando agua de a poco, hasta formar el bollo. Dejar levar hasta que duplique su volumen. Separar porciones del tamaño que se prefiera para los panes y dejar levar un ratito más. Pintar con huevo y llevar a horno a 180º durante 10-12 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla. 

AGRADECIMIENTOS

GRATITUDE – Av. Libertador 3170, Victoria, Bs. As.

Tel.: 4744-2151 – lili.gratitude@gmail.com – www.liligratitude.com

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