Mermelada de morrones

Fotos: Rosario Lanusse – @rochilanu – Cocina y food styling: Sofi Sarni – @sofisinarroba

Ingredientes

5 morrones rojos

1 taza de vinagre de alcohol

1 taza de azúcar

Agua cantidad necesaria

Procedimiento

  1. Cortar los morrones del tamaño de un bocado y dejar remojar en agua dos horas. Esto hará que pierda el sabor amargo y se afloje un poquito.
  2. Verter los morrones en una cacerola junto con el vinagre, el azúcar y el agua.
  3. Cocinar hasta que el líquido se vuelva espeso y casi desaparezca.

#Tipsofisinarroba

Cuando cocinen esta preparación abran las ventanas de la cocina para ventilar el fuerte olor del morrón.

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