Huevos rellenos

Fotos: Rosario Lanusse – @rochilanu – Cocina y food styling: Sofi Sarni – @sofisinarroba

Ingredientes

6 huevos

3 zanahorias

3 cucharadas de queso crema

5 cucharadas de leche

Sal y pimienta a gusto

2 cucharadas de queso rallado

2 cucharadas se semillas

1 cebolla

1 diente de ajo

Procedimiento

Cocinar los huevos en una cacerola con agua fría durante 11 minutos. En otra cacerola pequeña, hervir las zanahorias hasta que estén tiernas y saltear a fuego lento la cebolla picada junto con el ajo. Hacer puré con las zanahorias y agregar la leche y el queso crema. Por último, agregar el queso rallado, la cebolla y el ajo. Cortar los huevos a la mitad, retirar la yema y mezclarla con la preparación anterior. Rellenar los huevos y terminar agregando las semillas.

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