Fotos: Rosario Lanusse

Ingredientes
650 g de premezcla universal libre de gluten
150 g de fécula de mandioca
3 cditas. de sal
4 cdas. de azúcar
4 cdas. de manteca
1 sobre de levadura libre de gluten
2 y 1/2 tazas de agua
Semillas a elección

Procedimiento
Tamizar los ingredientes secos. Agregar la levadura y mezclar. Agregar el agua y la manteca (debe quedar una masa más bien espesa). Batir hasta que no queden grumos. Agregar las semillas.
Verter sobre moldes de pan lactal o de budín enmantecados y enharinados con harina de arroz, o colocar sobre asadera en forma de pancitos redondos.
Dejar levar durante 30 minutos.
Cocinar hasta que estén dorados. Se pueden pintar con yema de huevo para que tomen mejor color.

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Más información:
Inés María Páez
(15) 4028-1782
celicala.ricoysingluten@gmail.com
FB Celícala – Rico y sin gluten
Instagram @celicalaricoysingluten